Помидоры Коар Де Беф

Томаты – однолетнее травянистое растение семейства Пасленовые. Плод томата ягода, в разговорной речи принято название помидор – от итальянского pomo d'oro (золотое яблоко), Французы называли его pomme d'amoure, что в переводе означает ""яблоки любви"".
Помидор попавший в Европу после открытия Америки, продолжительное время использовался как декоративное растение, так как плоды у него считались ядовитыми и несъедобными. Сегодня известно множество видов и сортов томатов.

Помидоры «Коар Де Беф» (Coeur De Boeuf) – французский помидор известного нам сорта – Бычье сердце. Эти томаты выращиваются на фермах Франции уже много десятилетий. Так же отличаются крупными плодами необычной ребристой формы, мякоть сочная, мясистая и практически не имеет семян, с приятным сладковатым вкусом.
Этот сорт отлично подойдет для соков, соусов и крем-супов, а также в качестве закуски с мягкими сырами.

Полезные свойства
Помидор содержит огромное разнообразие минералов, витаминов и других, полезных и необходимых для человеческого организма веществ. Витамины: РР, С, К, К, бета-каротин, витамины группы В и холин. Так же в его составе кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, йод и др. Однако главное, чем может похвастаться помидор, это содержание антиоксиданта ликопина.

Потребление
Томаты часто входят в состав готовых блюд: супы, пицца, пироги. Свежие помидоры используют для приготовления салатов и бутербродов. Из них получаются великолепные соусы, кетчупы. Томаты маринуют, консервируют и запекают. С помидорами хорошо сочетается зелень: базилик, перец, укроп, орегано, тимьян, зеленый лук и петрушка.