Черные помидоры Кумато

Томаты

– однолетнее или многолетнее травянистое растение семейства Пасленовых. Плод томата (ягода), в разговорной речи принято название ""помидор"" – от итальянского pomo d'oro (золотое яблоко). Французы называли его ""pomme d'amoure"", что в переводе означает ""яблоко любви"". Помидор попал в Европу после открытия Америки, продолжительное время использовался как декоративное растение, так как плоды у него считались ядовитыми и несъедобными. Сегодня известно множество видов и сортов томатов.

Черные помидоры ""Кумато""

- вывели селекционеры из Бельгии, скрестив сорта домашних и диких помидор, при этом улучшив их химический состав. Кумато невероятно вкусные сладковатые помидоры с плотной кожурой и восхитительным ароматом. Цвет не черный, а скорее коричнево-зеленый или шоколадный. Томаты Кумато можно использовать по-разному: добавлять в салаты,в супы, делать из них сок или соуса. Важно помнить, что Кумато нельзя консервировать и солить, так как они раскисают.

Полезные свойства

Помидор содержит огромное разнообразие минералов, витаминов и других, полезных и необходимых для человеческого организма веществ. Витамины: РР, С, К, К, бета-каротин, витамины группы В и холин. Так же в его составе кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, йод и др. Однако главное, чем может похвастаться помидор, это содержание антиоксиданта ликопина, который замедляет развитие атеросклероза и обеспечивает защиту ДНК.

Потребление

Томаты часто входят в состав таких блюд, как: супы, пицца, пироги. Свежие помидоры используют для приготовления салатов и бутербродов. Из них получаются великолепные соуса. Томаты маринуют, консервируют и запекают. С помидорами хорошо сочетается зелень: базилик, перец, укроп, орегано, тимьян, зеленый лук и петрушка.